※ 引述《ancca (小小)》之铭言： 最近FB又一直拨送啧啧Giaretti 的铁板烧。balmuda the plate pro上市後，感觉这几年烤盘换个铁板烧的形态、这样市场就能做大起来、一堆致敬的产品却都没有学习到其中的精髓也没有改进它的缺点，卖的价钱又几乎一样贵，都还有一定的市场，让人不禁怀疑是资讯的不对等还是真的经济太好？ 以这个铁板烧来看使用430不锈钢没有夹层。目测厚度大概3mm 附近，430不锈钢除了导热略优於304外、当厨具使用几乎没有其他优点。当然他的价格也更便宜。 以这样的规格来看，跟常见的不锈钢炒菜锅几乎没什麽不同，甚至更差、一般牛头牌炒菜锅都有夹层让热容量跟导热都更好。这次的铁板烧只有单纯的430不锈钢，除了能用刀子在上面切跟没涂层，其它跟一些一两千块的大厂电烤盘有什麽不同？大厂的烤盘很多是阳极处理的厚铝、除了有涂层外，热熔跟导热都有狂胜不锈钢。铁板烧烧最重要的恒温看起来都不如电烤盘那买他的用途到底是什麽？只因为他做成不锈钢铁板烧的外貌吗？ -- Sent from nPTT on my iPhone 12 Pro --

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